螺獅粉是廣西柳州的經典風味小吃，以柳州獨特米粉為基底，搭配酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、新鮮嫩青菜等豐富配料，再融入適中酸辣口感與熬煮螺螄的濃郁湯底調製而成，兼具酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，還有酸筍獨有的香氣，品嚐過後總是讓人回味無窮、念念不忘～
品牌：螺霸王
商品名稱：螺霸王螺獅粉
商品規格：經典原味 330g
保存期限：常溫環境可存放 180 天
存放方式：請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射
溫馨提醒：若產品出現包裝破損、湯汁外漏等情形，請勿食用
螺霸王螺螄粉
螺霸王螺螄粉 —— 螺螄
並非每一種螺都適合用來熬製螺螄湯，螺的品種、體型大小與生長環境都相當講究。水質更是決定螺品質的關鍵，水的流動性、礦物質含量、泥沙含量等，都會直接影響螺肉的鮮度與口感。
撈捕回來的螺，需加入粗鹽與少許辣椒，讓其充分吐沙淨泥，浸泡長達 24 小時後再剪去尾部，處理完成才能用於熬湯。螺螄湯不只是單純以螺螄熬煮，湯底配方與熬製工藝都藏著大學問。
一碗頂級的螺螄湯，除了新鮮螺螄，還要搭配鮮嫩筒骨、雞隻與數十種中藥材一同熬煮。螺霸王的螺螄粉，便是經過數十次乃至上百次的配方調整，才最終定調出黃金比例。
螺霸王螺螄粉
為了讓各種湯料食材的風味完美融合，螺霸王堅持耗時費工的古法熬製：先以猛火煮沸，再轉小火慢燉 6 至 8 小時，才能熬出鮮甜醇厚、湯色清亮不渾濁的頂級湯底。
一碗令人難忘的螺螄粉，除了靈魂湯底，優質配料更是不可或缺。其中風味獨特的酸筍，更是畫龍點睛的關鍵角色。
螺螄粉 —— 配料
麻筍是製作螺螄粉酸筍的最佳筍種，每一根採收的筍都有嚴格的規格標準。為了從源頭把關品質，螺霸王特別承包上千畝酸筍種植基地，從種植、採收到醃製一條線自主管控。
螺霸王的酸筍基地，以三重過濾山泉水清洗新鮮採摘的筍子，洗淨後立即切絲、裝壇醃製。為確保酸筍口感鮮脆夠味，從採摘到裝壇的全程作業，都嚴控在 8 小時內完成。
除了風味的精準掌控，食品安全檢驗更是食品生產中不可或缺的重要環節。
螺霸王螺螄粉 烹煮方式
